Болит живот от фруктов и чеснока
Фруктаны в изобилии содержатся во всех продуктах питания — как в натуральных, так и добавляемых в обработанные пищевые продукты — большинство из нас получают значительную дозу фруктанов в своем ежедневном рационе, даже не осознавая этого.
Если вы страдаете от постоянного вздутия живота, газов или болей в животе, возможно, вам стоит подумать о сокращении потребления фруктанов.
Фруктаны можно найти во многих видах фруктов и овощей, таких как лук, артишоки, чеснок и спелые бананы, а также в нескольких различных видах злаков. Производители пищевых продуктов также иногда добавляют фруктаны в продукты, чтобы увеличить содержание клетчатки в своих продуктах.
Поскольку у людей нет пищеварительного фермента фруктана, то фруктаны не могут эффективно перевариваться в тонком кишечнике, как другие питательные вещества. Вместо этого они ферментируются полезными бактериями в вашем кишечнике.
На самом деле, хотя некоторые люди могут спокойно переносить продукты, богатые фруктанами, у других они могут вызывать серьёзные проблемы с желудочно-кишечным трактом. Вздутие живота, диарея, боль и запор могут быть распространёнными симптомами непереносимости фруктанов.
Обратите внимание, что непереносимость фруктанов - это не то же самое, что мальабсорбция фруктозы или “аллергия” на фруктозу. Это вызвано реакцией на соединения, входящие в состав фруктанов, которые представляют собой форму простых сахаров, известных как фруктоза. Хотя они могут вызывать схожие симптомы, основное различие между фруктаном и фруктозой заключается в том, что фруктоза содержится в основном во фруктах, нектаре агавы, меде, патоке, столовом сахаре и кукурузном сиропе с высоким содержанием фруктозы, в то время как фруктаны содержатся в определенных видах зерновых, овощах и обработанных пищевых продуктах.
Также важно помнить, что чувствительность к фруктанам - это не то же самое, что избыточный рост небольших бактерий или СИБР. Это состояние, характеризующееся избыточным количеством бактерий в тонком кишечнике, которое при отсутствии лечения может вызвать такие проблемы, как диарея и нарушение всасывания.
Такие состояния, как непереносимость фруктанов и фруктозы, относительно распространены, но их бывает трудно распознать и лечить. Дыхательные тесты являются наиболее распространенным инструментом, используемым для диагностики, которые работают путем измерения образования газов, образующихся при употреблении небольшого количества фруктанов.
Правильное определение ваших симптомов также может помочь в постановке диагноза. Непереносимость фруктанов может вызывать множество симптомов, которые могут включать:
Хотя фруктаны являются разновидностью углеводов, глютен на самом деле является разновидностью белка, содержащегося во многих злаковых и продуктах из пшеницы. У людей с целиакией или чувствительностью к глютену употребление глютена может вызвать множество негативных симптомов непереносимости глютена, таких как диарея, усталость, газы и даже потеря костной массы.
Однако недавние исследования показали, что многие симптомы чувствительности к глютену на самом деле могут быть вызваны нарушением переваривания фруктанов. Это связано с тем, что фруктаны также содержатся во многих продуктах с глютеном и могут вызывать симптомы, схожие с теми, которые вызывает аллергия на глютен.
В частности, чувствительность к глютену — это состояние, которое особенно трудно диагностировать официально. Многие люди с чувствительностью к глютену отмечают, что чувствуют себя лучше, исключив из своего рациона продукты, содержащие глютен, но неясно, связано ли это с отказом от глютена или с сокращением потребления других ингредиентов, таких как фруктаны.
Интересно, что в недавнем исследовании 2018 года, опубликованном в журнале «Гастроэнтерология», приняли участие 59 человек без целиакии, которые придерживались безглютеновой диеты. Они были случайным образом распределены в группы, которые в течение семи дней получали батончики, содержащие глютен, фруктаны или плацебо, а затем поменялись группами. В конце исследования они обнаружили, что употребление фруктанов вызывает больше симптомов синдрома раздражённого кишечника, таких как газообразование, вздутие живота, боль в животе и изменения в работе кишечника, чем употребление глютена. Это указывает на то, что сокращение потребления фруктанов может стать ключом к облегчению состояния желудочно-кишечного тракта у людей с непереносимостью глютена.
Продукты с высоким содержанием фруктанов, которых следует избегать
Изменение рациона питания - лучшее средство от непереносимости фруктанов. Исключив из своего рациона продукты, содержащие фруктаны, вы сможете избавиться от неприятных желудочно-кишечных симптомов и помочь найти облегчение.
Используйте этот список фруктанов в качестве руководства, какие продукты вам следует ограничить, если у вас непереносимость фруктанов. Некоторые из наиболее распространенных продуктов с высоким содержанием фруктанов включают:
1 - Хлеб / Зерновые: ячмень, пшеница
2 - Овощи: артишоки, брюссельская капуста, любая капуста, фенхель, чеснок, лук-порей, горох
3 - Фрукты: грейпфрут, нектарины, плоды хурмы, спелые бананы, арбуз, персики
4 - Орехи / Семена: миндаль, кешью, фисташки
5 - Бобовые: нут (сушеный), чечевица (сушеная), фасоль (сушеная), соевые бобы
6 - Другое: растворимый кофе, кофе с цикорием, ромашковый чай
Поскольку фруктаны часто содержатся в богатых питательными веществами продуктах, таких как фрукты, овощи и цельнозерновые продукты, важно не исключать из рациона полностью эти группы продуктов. Вместо этого включайте в рацион продукты из этих групп с низким содержанием фруктанов, чтобы получать необходимые вам витамины и минералы. Вы можете легко заменить капусту мангольдом или есть апельсины вместо нектаринов, чтобы обеспечить себя необходимыми микроэлементами.
Фруктан в изобилии содержится не только в зерновых и пшеничных продуктах, но и во многих видах фруктов, овощей и даже напитков, которые вы употребляете ежедневно.Некоторые исследования также показали, что они могут быть скрытой причиной определенной пищевой непереносимости и постоянных желудочно-кишечных расстройств. Кроме того, другие исследования показывают, что многие люди, которые думают, что у них повышенная чувствительность к глютену, на самом деле могут иметь непереносимость фруктанов.
Если вы страдаете от постоянного вздутия живота, газов или болей в животе, возможно, вам стоит подумать о сокращении потребления фруктанов.
Что такое фруктаны?
Официальное определение фруктанов — это «тип полимера из молекул фруктозы, содержащийся в некоторых фруктах». Если отбросить научный жаргон, то фруктаны — это просто тип углеводов, представляющих собой цепочку молекул фруктозы, соединённых между собой.Фруктаны можно найти во многих видах фруктов и овощей, таких как лук, артишоки, чеснок и спелые бананы, а также в нескольких различных видах злаков. Производители пищевых продуктов также иногда добавляют фруктаны в продукты, чтобы увеличить содержание клетчатки в своих продуктах.
Поскольку у людей нет пищеварительного фермента фруктана, то фруктаны не могут эффективно перевариваться в тонком кишечнике, как другие питательные вещества. Вместо этого они ферментируются полезными бактериями в вашем кишечнике.
На самом деле, хотя некоторые люди могут спокойно переносить продукты, богатые фруктанами, у других они могут вызывать серьёзные проблемы с желудочно-кишечным трактом. Вздутие живота, диарея, боль и запор могут быть распространёнными симптомами непереносимости фруктанов.
Обратите внимание, что непереносимость фруктанов - это не то же самое, что мальабсорбция фруктозы или “аллергия” на фруктозу. Это вызвано реакцией на соединения, входящие в состав фруктанов, которые представляют собой форму простых сахаров, известных как фруктоза. Хотя они могут вызывать схожие симптомы, основное различие между фруктаном и фруктозой заключается в том, что фруктоза содержится в основном во фруктах, нектаре агавы, меде, патоке, столовом сахаре и кукурузном сиропе с высоким содержанием фруктозы, в то время как фруктаны содержатся в определенных видах зерновых, овощах и обработанных пищевых продуктах.
Также важно помнить, что чувствительность к фруктанам - это не то же самое, что избыточный рост небольших бактерий или СИБР. Это состояние, характеризующееся избыточным количеством бактерий в тонком кишечнике, которое при отсутствии лечения может вызвать такие проблемы, как диарея и нарушение всасывания.
При непереносимости фруктанов основная проблема заключается не в кишечных бактериях, а в том, как ваш организм усваивает фруктаны.
Признаки непереносимости фруктанов
Такие состояния, как непереносимость фруктанов и фруктозы, относительно распространены, но их бывает трудно распознать и лечить. Дыхательные тесты являются наиболее распространенным инструментом, используемым для диагностики, которые работают путем измерения образования газов, образующихся при употреблении небольшого количества фруктанов.
Правильное определение ваших симптомов также может помочь в постановке диагноза. Непереносимость фруктанов может вызывать множество симптомов, которые могут включать:
- Газы
- Вздутие живота
- Боль в животе
- Запор/Диарея
- Дискомфорт в животе
- Тошнота
- Судороги
Хотя фруктаны являются разновидностью углеводов, глютен на самом деле является разновидностью белка, содержащегося во многих злаковых и продуктах из пшеницы. У людей с целиакией или чувствительностью к глютену употребление глютена может вызвать множество негативных симптомов непереносимости глютена, таких как диарея, усталость, газы и даже потеря костной массы.
Однако недавние исследования показали, что многие симптомы чувствительности к глютену на самом деле могут быть вызваны нарушением переваривания фруктанов. Это связано с тем, что фруктаны также содержатся во многих продуктах с глютеном и могут вызывать симптомы, схожие с теми, которые вызывает аллергия на глютен.
В частности, чувствительность к глютену — это состояние, которое особенно трудно диагностировать официально. Многие люди с чувствительностью к глютену отмечают, что чувствуют себя лучше, исключив из своего рациона продукты, содержащие глютен, но неясно, связано ли это с отказом от глютена или с сокращением потребления других ингредиентов, таких как фруктаны.
Интересно, что в недавнем исследовании 2018 года, опубликованном в журнале «Гастроэнтерология», приняли участие 59 человек без целиакии, которые придерживались безглютеновой диеты. Они были случайным образом распределены в группы, которые в течение семи дней получали батончики, содержащие глютен, фруктаны или плацебо, а затем поменялись группами. В конце исследования они обнаружили, что употребление фруктанов вызывает больше симптомов синдрома раздражённого кишечника, таких как газообразование, вздутие живота, боль в животе и изменения в работе кишечника, чем употребление глютена. Это указывает на то, что сокращение потребления фруктанов может стать ключом к облегчению состояния желудочно-кишечного тракта у людей с непереносимостью глютена.
Продукты с высоким содержанием фруктанов, которых следует избегать
Изменение рациона питания - лучшее средство от непереносимости фруктанов. Исключив из своего рациона продукты, содержащие фруктаны, вы сможете избавиться от неприятных желудочно-кишечных симптомов и помочь найти облегчение.
Используйте этот список фруктанов в качестве руководства, какие продукты вам следует ограничить, если у вас непереносимость фруктанов. Некоторые из наиболее распространенных продуктов с высоким содержанием фруктанов включают:
1 - Хлеб / Зерновые: ячмень, пшеница
2 - Овощи: артишоки, брюссельская капуста, любая капуста, фенхель, чеснок, лук-порей, горох
3 - Фрукты: грейпфрут, нектарины, плоды хурмы, спелые бананы, арбуз, персики
4 - Орехи / Семена: миндаль, кешью, фисташки
5 - Бобовые: нут (сушеный), чечевица (сушеная), фасоль (сушеная), соевые бобы
6 - Другое: растворимый кофе, кофе с цикорием, ромашковый чай
Поскольку фруктаны часто содержатся в богатых питательными веществами продуктах, таких как фрукты, овощи и цельнозерновые продукты, важно не исключать из рациона полностью эти группы продуктов. Вместо этого включайте в рацион продукты из этих групп с низким содержанием фруктанов, чтобы получать необходимые вам витамины и минералы. Вы можете легко заменить капусту мангольдом или есть апельсины вместо нектаринов, чтобы обеспечить себя необходимыми микроэлементами.
